ヨーグルトは手作りの時代！カスピ海ヨーグルトで、免疫力アップ

5月はヨーグルトが年間で１番美味しくあじわえる月と思っていたら、5月15日はヨーグルトの日だそうだ。

1900年代初め、「ヨーグルトは健康のため毎日の食卓に欠かせないもの」と世界中の人々に紹介した生物学者イリア・イリノイッチ・メチニコフの誕生日を記念して明治乳業が制定したもので、彼は免疫に関する研究でノーベル生理・医学賞を受賞している。

免疫力アップで若さを保ちたい私は、カスピ海ヨーグルトを毎日作って食べている。

ところが先日、久しぶりに熱を出した。

身体の節々が痛く、多少の熱っぽさでは体温計など使わない私も、ただならぬ事態を察し検温をした。 結果38.4℃は、25年ぶりの発熱だった。

一旦解熱したものの、二日後にまた高熱を出し、救急外来に行った。

そして次の週末、今度は24年ぶりの激しい胃痛に襲われ、またもや救急外来のお世話になってしまった。

この続けざまの体調不良の際に、おおいに役立ったのがヨーグルトだ。

高熱を出し、両側に湿布を貼らずにはいられないほどのどを痛めていても、ヨーグルトならスルスルとのどを通った。 そして、激しい胃痛でお粥さえも受け付けないときでさえ、ヨーグルトだけは胃にやさしく、痛みを伴わずに入ってくれた。

昔から、お酒を飲む前にチーズを食べて、胃壁に幕を張っておくと、胃を傷めず、悪酔いしないというが、チーズと同じ発酵乳製品であるヨーグルトにも胃壁を保護する作用があるのだと思う。

実際に、朝の一番痛むときでさえ、ヨーグルトとともに食べればお粥はおろか、オリーブオイルを塗ったトーストもバナナも痛みを伴わずに、すんなりと胃袋におさまってくれた。ヨーグルトのおかげで食事が摂れ、体力の落ち込みが少なく、回復が速かったため、仕事を一日も休まずにすんだのだ。

そして、特筆すべきはやはり大腸への働きかけだろう。 朝も夜も、ヨーグルトを食べて30分後には必ず排便がある。

朝は1日を軽快に過ごすために、夜は健やかな眠りのために。私の暮らしに、ヨーグルトはもう欠かせない。今日も明日も明後日も、私はカスピ海ヨーグルトを作り、食べ続けます！

2014.5.19