更年期こそ、豆乳スープでスリムなカラダづくりを！

寒い寒いといっているうちに立春も過ぎ、梅の花もほころびはじめた。季節は確実に春に近づいている。ということは、そろそろダイエットをはじめないといけません！　思いおこせば、この極寒の季節の前までの私は、もうすこし知的に食事をとっていた。ヨガ好きの知り合いから「朝食は水分だけか、せいぜい果物を加える程度にしたほうがいい」と聞いてからは、ずっと朝は紅茶と果物と決めていたのだ。その鉄則は、ある寒い朝に崩れた。冷たい果物を口に入れる代わりに、熱々のトーストを食べてしまったのだ。その日から、もう二度と果物に引き返すことはできなかった。そして、ただのトーストでは飽きたらなくなり、やれチーズトーストだの、ジャムトーストだのと、高カロリー食まっしぐらの毎日だった。寒さもストレスの一つだと考えると、私はいわゆるストレス食いをしていたのだ。一応は栄養のことも考えはするが、それよりも「寒いから」と理由をつけてはカロリーなど気にせず、美容も健康も二の次にして、食べていたのだ。

ある日、本屋さんでダイエットの本を時間潰しに読んでいると「パンは油と砂糖のかたまり」と書いてあり、それがグッときて、私はパン食をやめる決心をした。とはいうものの、寒い朝にはミルクティーだけではやはりもの足りない。それならば、具沢山の野菜スープを飲めば、カラダも温まり、満足感が得られるのではないかと思った。ただ汁物は塩分過多になりやすいので豆乳ベースにして、野菜と豆乳のおいしさで塩分をおさえることにした。今の季節にまずとりたい野菜は、風邪予防に白菜！　免疫力アップに効果的だ。次にとりたいのは豊富なビタミンの黄緑色野菜、カボチャとブロッコリー！　というわけで、この二種類の豆乳スープを作ってみた。