旬の野菜で美を磨く〜ゴーヤのてんぷらで美肌力UP♪

今回はエンドルフィンが大好きな食材、ゴーヤの簡単レシピをご紹介させていただきます。

まずは、ゴーヤの栄養価について。 ゴーヤにはビタミンCが豊富。普通ビタミンCを含有する野菜は熱を加えると壊れてしまいがちですが、ゴーヤのビタミンCはデンプンと結合しているため、加熱してもビタミンCが壊れにくいという特徴を持っております。

その他にも美しさと健康のために欠かせない、カロテン、ビタミンB1、カリウム、マグネシウム、鉄分リン、食物繊維、脂肪の燃焼を促進する共役リノール酸も含まれておりますので、ダイエットにもおすすめの食材なのです。

このゴーヤのてんぷらは冷めても美味しくて、おべんとうのおかずにも◎、おやつ、おつまみにも最適です♪ 衣がついていることと、余熱でゴーヤにしっかり熱が通ることで、ゴーヤ独特の苦みも気にならず、誰でも美味しくいただけると思いますよ。

強烈な紫外線ダメージをはね返すために、ビタミンCが豊富なゴーヤのてんぷらで美肌力をUPさせましょ♪

2011.7.8