噛むために

本で健康の為には３０回噛むことが良いと知って以来３０回噛んで呑みこむことを心がけていた。そのためには３０回で噛んで呑みこめる量を口に入れ（これも食材によって違うので難しい）、一生懸命じっくり食べることを意識して専念しなければいけない。でも、そうすると食べ物を丁寧に大切にありがたく頂くという思いになり幸せ感，食べ物への感謝の気持ちが湧いてくることを知った。ただ、噛むことに集中していると楽しく会話をしながら食事をという訳にはいかないので、少し複雑ではある。

普段の何気ない食事時の噛む回数を数えてみるといくらなんでもひどいでしょと思えるくらい粗雑にしていることに驚く。良く噛むことを習慣づけるには努力と意識改革が相当必要なのだ。どうも忙しかったり慌ただしい日々だったり、一人で食事を簡単に済ませたりする時などそれを忘れがち、いい加減に噛んでさっさと飲み込むような食べ方をして、胃に全て収まってから、はっと気が付き、あ～いけないと反省したりしている。沢山噛んでみると現代人の食事って、量が多すぎるって思う。良く噛むことは脳内に満腹感を感じるセロトニンが放出されて、過食抑え肥満予防に。

しっかり噛むことで沢山分泌される唾液には食中毒予防・ガン予防の効果もあるといわれ（同じものを食べても食中毒になったりならなかったりっていうことにも関係あるらしい）、さらに噛めば噛むほど成長ホルモンの分泌が高まり皮膚や血管や脳細胞を活性化させる働きもあるという。これは健康と若さを保つために簡単で誰でも毎日出来る事のはずなのだ・・・・余りに噛むことをぞんざいにしてきたことへの反省を込めてあれこれ考え、年をとってもしっかり噛むためにはやはり歯が丈夫でないと思うに至った。