私には豆乳がある
３年ほど前に、たまたまかかった大学病院の先生に「高脂血症なので、食事に気を付けて、運動をするように」と言われた。 それまでも、野菜中心で高コレステロールのものは多食していなかったし、 ヨガやウォーキングなどの運動も週に一回はしていたので「これが、更年期なのか・・・」と覚悟を決め、より低コレステロール食へと切り替えた。
しかし、コレステロール値は一向に下がらない。先生に、「肉の脂身も卵の黄身も食べていません。 低脂肪乳は毎日２００cc飲んでいます」と言うと、「低脂肪乳の飲み過ぎだ」と注意された。
そこまで言われると反骨精神がムクムクと湧きあがり、「低脂肪乳がダメなら、豆乳があるさ！」と飲み始めたが、美味しくない・・・。 スープや鍋に仕立てれば美味しいのだが、そのまま飲むと大豆臭さが気になってしまう。
手当たりしだいに購入し、飲んでみて、バツグンに美味しかったのがガーデン自由が丘で見つけた「北アルプス 豆乳」。パッケージに「濃いのにさらっと飲みやすい」と書かれているが、看板に偽りなし！何よりも美味しいのが一番だが、大豆固形分が一般のものよりも多く、イソフラボンが1.4倍も入っているのだ！ だから、お値段が少々お高いのには目をつぶりましょう！
この豆乳に出会ってからは毎朝、ストレートの紅茶と豆乳を飲み、夕方ちょっとお腹がすいた時にもお菓子はなるべく控えて、 パンやバナナと一緒に飲むようになった。何ヶ月かすると、高脂血症はすっかり治っていた。それに加えて、肌もツヤツヤして、体重が減ってきたのには驚いた。
肌に大豆が良いのは周知の事実のイソフラボン効果だが、体重減の方は、豆乳を飲むと満腹感があるためだとずっと思っていた。 しかし調べてみたら、豆乳に含まれる大豆ペプチドと大豆サポニンが働いて、基礎代謝が高まったり脂肪吸収を抑えたりするためだそうだ。
ツヤ肌、そして、カラダの内側と外側が同時にスリムになるなんて！ ５０歳を過ぎたら、何と言っても、豆乳です！
2009.6.30